Demi-Glace Chef 900g

Klassisches Saucen-Braun, ausgewogener Geschmack nach Röstzwiebeln, Rindfleisch und Rotwein, mit zeitgemässer leichten Bindung und dezenter Abschmeckung bleiben mit dieser Basis-Sauce alle Optionen offen.

Preis (inkl. MwSt)

CHF 25.50

Beschreibung

Klassisches Saucen-Braun, ausgewogener Geschmack nach Röstzwiebeln, Rindfleisch und Rotwein, mit zeitgemässer leichten Bindung und dezenter Abschmeckung bleiben mit dieser Basis-Sauce alle Optionen offen.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.900 kg
Marke

Cuisine Pro

Bewertungen

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Vegan
Vegetarisch
Kann tiefgekühlt werdenJa
Bain-Marie stabilJa
Kann regeneriert werdenJa

Zubereitung

Benötigte Masse unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen in warmes Wasser (50°C) einrühren.

Haltbarkeit

Mind. 12 Monate haltbar.

Z25113

Maltodextrin, Weizenmehl, modifizierte Stärke, Hefeextrakt, Zucker, Speisesalz, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodid), Tomatenpulver 3,0%, natürliches Aroma (enthält: Milch), Rindfleischextrakt 2,0%, Rapsöl, Gerstenmalzextrakt getrocknet, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Glukose, Würze (Mais), Zwiebelextrakt, Säuerungsmittel (Citronensäure), Rotweinextrakt, Sonnenblumenöl, Weissweinextrakt.

100 g Trockenprodukt enthalten:

Brennwert1393 kJ
329 kcal
Fett1.9 g
Fettsäuren0.2 g
Kohlenhydrate65 g
Zucker11 g
Eiweiss12 g
Salz11.8 g

Zusatzstoffe

Die Rezeptur ist frei von

– geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen
– künstlichen Farbstoffen
– Konservierungsstoffen
– Antioxidationsmitteln

Allergene und Gluten / Lactose

Gemäss Zutatenliste

Kann Spuren von Ei, Fisch, Krebstieren, Soja, Sellerie und Senf enthalten.

Dosierung

90 g Produkt, 1 l Wasser

Anwendungen

Vielseitige Anwendungen in der Fleischküche.

Ergiebigkeit

900 g = 10 l

Lagerung

Packung gut geschlossen halten. Kühl und trocken aufbewahren!

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