EC Morchelsauce 900g

Morchelsauce mit einem sehr hohen Anteil an Morcheln – ein Premium-Produkt für klassische Fleischgerichte.

Preis (inkl. MwSt)

CHF 128.50

Beschreibung

Morchelsauce mit einem sehr hohen Anteil an Morcheln – ein Premium-Produkt für klassische Fleischgerichte.

Zusätzliche Information

Gewicht	0.900 kg
Marke	Edition Culinaire

Bewertungen

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Verbraucher Informationen

Vegan
Vegetarisch	Ja
Kann tiefgekühlt werden	Ja
Bain-Marie stabil	Ja
Kann regeneriert werden	Ja

Zubereitung

1. Benötigte Masse unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen in warmes Wasser (50°C) einrühren.
2. Unter gelegentlichem Umrühren 7 Minuten leicht kochen lasen.
3. Rahm beigeben und kurz aufkochen.

Haltbarkeit

Mind. 12 Monate haltbar.

Zutaten

Z25161

Weizenmehl, Molkepulver, Kartoffelstärke, Morcheln getrocknet 12%, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodid), modifizierte Stärke, Maltodextrin, Hefeextrakt, Aromen (enthält: Sellerie), Sonnenblumenöl, Zwiebeln getrocknet, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Champignonextrakt, Rapsöl, Knoblauch getrocknet, Gewürz , Weissweinextrakt.

Nährwerte

100 g Trockenprodukt enthalten:

Brennwert	1393 kJ
	330 kcal
Fett	5.3 g
Fettsäuren	0.6 g
Kohlenhydrate	55 g
Zucker	13 g
Eiweiss	11 g
Salz	11.0 g

Sonstiges

Zusatzstoffe

Die Rezeptur ist frei von

– geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen
– künstlichen Farbstoffen
– Konservierungsstoffen
– Antioxidationsmitteln

Allergene und Gluten / Lactose

Gemäss Zutatenliste

Kann Spuren von Ei, Fisch, Krebstieren, Soja und Senf enthalten.

Dosierung

85 g Produkt, 9 dl Wasser, 1 dl Rahm

Anwendungen

Als Sauce zu verschiedensten Fleischgerichten und Zubereitungen mit Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Kaninchen, Geflügel, Wild und Wildgeflügel (Filetmignons, Rückenfilet, Entrecôtes, Steaks, Schnitzel, Frikasse, Geschnetzeltes, Brustschnitzel, Pojarski). Warmen Terrinen und timbalen, Pasteten, Tofu, Quorn, Seitan usw.

Ergiebigkeit

900 g = 10.6 l

Lagerung

EC Morchelsauce 900g

Preis (inkl. MwSt)

CHF 128.50

Beschreibung

Zusätzliche Information

Bewertungen

Zubereitung

Haltbarkeit

100 g Trockenprodukt enthalten:

Zusatzstoffe

Allergene und Gluten / Lactose

Dosierung

Anwendungen

Ergiebigkeit

Lagerung

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