EC Morchelsauce 900g

Morchelsauce mit einem sehr hohen Anteil an Morcheln – ein Premium-Produkt für klassische Fleischgerichte.

Preis (inkl. MwSt)

CHF 128.30

Beschreibung

Morchelsauce mit einem sehr hohen Anteil an Morcheln – ein Premium-Produkt für klassische Fleischgerichte.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.900 kg
Marke

Edition Culinaire

Bewertungen

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Vegan
VegetarischJa
Kann tiefgekühlt werdenJa
Bain-Marie stabilJa
Kann regeneriert werdenJa

Zubereitung

1. Benötigte Masse unter kräftigem Rühren mit dem Schneebesen in warmes Wasser (50°C) einrühren.
2. Unter gelegentlichem Umrühren 7 Minuten leicht kochen lasen.
3. Rahm beigeben und kurz aufkochen.

Haltbarkeit

Mind. 12 Monate haltbar.

Z25161

Weizenmehl, Molkepulver, Kartoffelstärke, Morcheln getrocknet 12%, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodid), modifizierte Stärke, Maltodextrin, Hefeextrakt, Aromen (enthält: Sellerie), Sonnenblumenöl, Zwiebeln getrocknet, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Champignonextrakt, Rapsöl, Knoblauch getrocknet, Gewürz , Weissweinextrakt.

100 g Trockenprodukt enthalten:

Brennwert1393 kJ
330 kcal
Fett5.3 g
Fettsäuren0.6 g
Kohlenhydrate55 g
Zucker13 g
Eiweiss11 g
Salz11.0 g

Zusatzstoffe

Die Rezeptur ist frei von

– geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen
– künstlichen Farbstoffen
– Konservierungsstoffen
– Antioxidationsmitteln

Allergene und Gluten / Lactose

Gemäss Zutatenliste

Kann Spuren von Ei, Fisch, Krebstieren, Soja und Senf enthalten.

Dosierung

85 g Produkt, 9 dl Wasser, 1 dl Rahm

Anwendungen

Als Sauce zu verschiedensten Fleischgerichten und Zubereitungen mit Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Kaninchen, Geflügel, Wild und Wildgeflügel (Filetmignons, Rückenfilet, Entrecôtes, Steaks, Schnitzel, Frikasse, Geschnetzeltes, Brustschnitzel, Pojarski). Warmen Terrinen und timbalen, Pasteten, Tofu, Quorn, Seitan usw.

Ergiebigkeit

900 g = 10.6 l

Lagerung

Packung gut geschlossen halten. Kühl und trocken aufbewahren!

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